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Título
Text copied to clipboard!Expeditor de Cocina
Descripción
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Estamos buscando un Expeditor de Cocina altamente organizado y proactivo para unirse a nuestro equipo culinario. El Expeditor de Cocina es una figura clave en la operación de cualquier cocina profesional, ya que actúa como el enlace entre los chefs y el personal de servicio, asegurando que los platos se preparen y entreguen de manera eficiente, precisa y oportuna.
El candidato ideal tendrá experiencia previa en entornos de cocina de ritmo acelerado, excelentes habilidades de comunicación y una fuerte atención al detalle. Este rol requiere una persona que pueda trabajar bajo presión, mantener la calma en momentos de alta demanda y garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad antes de salir de la cocina.
Las responsabilidades incluyen revisar las órdenes de los clientes, coordinar con los cocineros para asegurar que los platos estén listos al mismo tiempo, verificar la presentación y temperatura de los alimentos, y comunicar cualquier cambio o solicitud especial al equipo de cocina. Además, el Expeditor de Cocina debe mantener el área de pase limpia y organizada, y colaborar estrechamente con el personal de sala para asegurar una experiencia gastronómica fluida para los clientes.
Este puesto es ideal para alguien apasionado por la gastronomía, con habilidades de liderazgo y una actitud positiva. Se valorará el conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, así como la capacidad para resolver problemas rápidamente.
Si te entusiasma trabajar en un ambiente dinámico y formar parte de un equipo comprometido con la excelencia culinaria, ¡te invitamos a postularte!
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Coordinar la salida de platos entre cocina y sala.
- Verificar la calidad y presentación de los alimentos.
- Asegurar que los platos se entreguen a tiempo y en orden correcto.
- Comunicar solicitudes especiales o cambios a los cocineros.
- Mantener el área de pase limpia y organizada.
- Supervisar el flujo de órdenes durante el servicio.
- Colaborar con el personal de cocina y sala para resolver problemas.
- Revisar tickets de comandas para precisión.
- Asegurar cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Apoyar en la organización de la cocina durante el servicio.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en cocina o restaurante.
- Capacidad para trabajar bajo presión.
- Excelentes habilidades de comunicación.
- Atención al detalle y organización.
- Conocimiento básico de normas de higiene alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
- Actitud proactiva y trabajo en equipo.
- Capacidad para resolver problemas rápidamente.
- Buena condición física para estar de pie largos períodos.
- Responsabilidad y puntualidad.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Tienes experiencia previa como expeditor o en cocina?
- ¿Cómo manejas situaciones de alta presión durante el servicio?
- ¿Estás disponible para trabajar noches, fines de semana y feriados?
- ¿Qué importancia le das a la presentación de los platos?
- ¿Cómo te aseguras de que los pedidos salgan completos y a tiempo?
- ¿Has trabajado con sistemas de comandas electrónicas?
- ¿Qué harías si un plato no cumple con los estándares de calidad?
- ¿Cómo te comunicas con el equipo de cocina y sala?
- ¿Qué medidas tomas para mantener la limpieza en tu área de trabajo?
- ¿Por qué te interesa este puesto?
